Ich habe echt viel ausprobiert, was ich zu meinen geliebten Pellkartoffeln essen kann. Dieser Frischkäse ist echt genial dazu!
Zutaten
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 150 g Zucchini
- Saft einer halben Zitrone
- 1/4 TL Honig
- etwas Salz
Würzen nach Belieben
Kräuterfrischkäse:
- verschiedene frische Garten-Kräuter
- und/oder getrocknete Kräuter
- und/ oder Wildkräuter
- Knoblauch (optional)
- Coconut Amino ( optional)
Paprikafrischkäse:
- Lauchzwiebel
- Paprika
- Kräuter der Provence
Lauchfrischkäse
- Klein geschnittener Lauch
- Kräuter
Curryfrischkäse:
- Currymischung z.B. von Sonnentor
- Curry süß und scharf
- Paprika
- Kreuzkümmel
- Kurkuma
- evtl. Dattel
Zubereitung:
Die Sonnenblumenkerne in einen Mixer geben und mit 2 EL heißem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Pürieren.
Die Zucchini schälen, klein schneiden und zu den pürierten Sonnenblumenkernen geben. Den Saft der Zitrone, den Honig und das Salz zugeben. Nochmal pürieren bis eine cremige Masse entsteht.
Dies ist die Grundmasse, die nun nach Belieben als Kräuterfrischkäse als Paprika- oder Curryfrischkäse zubereitet werden kann.
Liebe Maria
Das Frischkäse Rezept ist ein absoluter Hammer. Ich habe es gestern mit Schabziger Klee zu Pellkartoffeln gemacht. Dank deinen tollen Inspirationen wird die Ernährung nach AW nebst den Heileffekten zu einem kulinarischen Höhenflug.
lichen Dank
Vielen lieben Dank, ja, ich muss echt auch sagen, wenn ich an meine Anfangszeit mit dieser Ernährung dachte, hatte das mit kulinarischem Genuss nicht viel zu tun. Schön, dass Heilung und Genuss sich heute nicht mehr ausschließen! lg Maria