Zutaten:
400 g geschälte Mandeln
6 EL Honig (roh)
2 EL Rosenwasser
Medjiol-Datteln
evtl. Walnüsse oder Cashew-Kerne
Zubereitung:
Die Mandeln im Blitzhacker oder mit dem Mixstab mit Messerkreuz mahlen bzw. ganz fein hacken. Evtl. zwischendurch die Mandelmasse etwas auflockern und dann weiter hacken.
Wenn die Mandeln einen Teig bilden, den Honig und das Rosenwasser dazugeben und entweder im gleichen Gerät oder in einer Schüssel mit den Händen alles verkneten.
Die Medjiol-Datteln halb aufschneiden, den Kern erntfernen, mit Marzipan füllen und mit den Nüssen nach Belieben dekorieren.
Tip
Von Rapunzel gibt es ein fertiges Honig-Marzipan, wenn es schnell gehen soll.
