Haushalt und Lebensmittel

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Töpfe und Pfannen

Anthony William empfiehlt Keramikpfannen, die frei von Teflon, PTFE, Cadmium und Blei sind. Er empfiehlt die Pfannen von DaTerra Cucina,  Ich verwende daneben eine Pfanne von Pampered Chef, da ich in dieser z.B. Bratkartoffel ohne Fett besser anbraten kann.  Allerdings habe ich generell umgestellt und mache das meiste, was ich bisher in einer Pfanne angebraten habe auf einer Steinofenplatte im Backofen, was mir viele Vorteile bringt: Es entsteht im Backofen ein Steinofenklima. Ich brauche kein Fett und es spart mir vor allem Zeit! Ich mache regelmässig kostenlose online-Kochpartys, auf denen ich u.a. die Anwendung der verschiedenen Produkte vorstelle. Vor allem bei der Stoneware gibt es ein paar Dinge zu beachten!

daterra cucina

 

Dies sind die von Anthony William empfohlenen Pfannen mit einer PTFE-freien, cadmiumfreien und bleifreien Kermik-Beschichtung.

Edelstahl-Antihaftpfanne

Diese hochwertige Edelstahlpfanne mit Antihaft-Beschichtung verwende ich z.B. für Bratkartoffeln (PFAS frei)

greenpan

 

Eine kostengünstigere Alternative bietet GreenPan. Die Keramik-Beschichtung ist frei von PFAS für ein gesundes Kochen.

Pizzazauberer

Mit dem Pizzazauberer wird die Kartoffelpizza oder ein Boden aus Quinoa richtig knusprig!

Ofenzauberer

Ofengemüse oder Pommes (auch Süsskartoffel-) aus dem Ofen werden mit dem großen Ofenzauberer ohne Fett super lecker.

Zauberkasten

Der Zauberkasten eignet sich sowohl für Kastenkuchen als auch für Brot. Zum Brotbacken gibt es noch viele weitere gute Hilfsmittel.

Ofenmeister

Der große Ofenmeister ist eine wirklich gute Investition. Ich nehme ihn sehr gerne für Aufläufe und Gratins.

WICHTIG: Deine Pamperd Chef Sachen solltest du nur mit KokosFETT nicht mit KokosÖL behandeln. Dies bitte dünn auftragen.

Hinweis für Kunden aus der Schweiz: Pamperd Chef gibt es aktuell nicht in der Schweiz, es ist aber möglich, in meinem deutschen Shop einzukaufen und über diese Seite in die Schweiz liefern zu lassen: www.meineinkauf.ch/

Isabell Rose Quiche

Ich liebe die Keramik von Isabell Rose. Diese Quichform nehme ich sowohl für Süsses und für Deftiges.

Isabell Rose Muffin

Die Muffin-Förmchen sind nicht nur zum Backen toll, es lässt sich auch ein Nachtisch schön anrichten.

sabell-rose Rührschüssel

Diese Rührschüssel aus Keramik ist nicht nur ein Schmuckstück in der Küche, sie ist auch sehr stabil.

Lebensmittel

Trockenfrüchte, Nüsse und Mehle bestelle ich gerne bei Topfruits, denn sie haben eine sehr gute Ware und liefern umgehend. Was ich dort nicht bekomme, bestelle ich über Amazon.

Medjool-Datteln

Medjool-Datteln

Feigen getrocknet

Getrocknete Feigen

Aprikosen

Getrocknete Aprikosen

Pithaya

Pithaya rot, getrocknet

Cranberries

 

Cranberry
mit Ananas-Saft

Cranberry

 

Cranberry
gefriergetrocknet

Tomaten

Tomaten getrocknet ohne Salz und Öl

Tomaten

Tomaten getrocknet, mit Salz, ohne Öl

Cashewbruch

Cashew-Bruch

Walnüsse

Walnüsse

Erdmandeln

Erdmandeln – gemahlen

Kichererbsenmehl

Kichererbsenmehl

Mandelmehl

Mandelmehl

Hirsemehl

Hirsemehl (Braunhirse)

Tapiokastärke

 Tapiokastärke

Hafermehl glutenfrei

Hafermehl glutenfrei

Cassava-Mehl

Cassava-Mehl

Kartoffelfasern

Kartoffel-Fasern

Kartoffelstärke

Kartoffel-Stärke

Reismehl

Reismehl glutenfrei

Diese Gemüsebrühe ist die einzige, die ich bisher gefunden habe, die weder Geschmacksverstärker, noch Füllstoffe wie Maisstärke enthält. Sie besteht ausschließlich aus Gemüse und Salz.

 

Kala Namak ist auch unter dem Namen „Scharzsalz“ bekannt. Es ist ein Salz, das Speisen den typischen Eiergeschmack verleiht. Es wird vor allem in der ayurvedischen und veganen Küche eingesetzt.

Coconut Aminos ist eine wirklich gute Alternative zu Soja-Soßen. Es wird aus dem Blütensaft der Kokos-Palme hergestellt.  Ab Stufe 4 der Entgiftung solltest du darauf verzichten, da es fermentiert ist.

Backpulver

 

Diese Backpulver enthält Reinweinstein, Tapiokastärke, Natron, Zitronensaftpulver und Guakernmehl.

 

 

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