Kichererbsen-fettfrei geröstet
Diese Kichererbsen sind ein optimaler Snack, die Gewürze können gerne ausgetauscht werden.
Ingredients
- 1 Glas Kichererbsen (350 g) oder 250 g rohe Kichererbsen
- 1 TL Paprika süß
- 1/4 TL Paprika scharf
- 1 TL Meersalz
- 1 Prise Chillipulver
Instructions
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen
- (Rohe Kichererbsen müssen zunächst über Nacht eingeweicht und dann ca. 1.5h gekocht werden)
- Backofen auf 220 °C vorheizen
- Die Kichererbsen mit einem Küchentuch trocken tupfen
- Die Gewürze zugeben und gut durchmischen
- Entweder ein Backblech mit Backpapier belegen oder eine Stoneware-Platte herrichten.
- Die Kichererbsen auf dem Backblech oder der Stoneware-Platte gleichmässig verteilen und 25 -30 Minuten backen bis sie knusprig sind. (auf dem Backblech evtl. etwas länger)
- Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
Notes
Ich verwende für dieses Rezept eine Stoneware-Platte von Pamperd Chef. Die Kichererbsen werden dadurch aussen sehr knusprig und bleiben innen trotzdem weich.
(Foto: stock.adobe.com-Светлана Монякова )