Zitronen-Ingwer-Honig-Shot
Mit diesem leckeren Shot kommst du gut durch die kalte Jahreszeit. Du kannst ihn sowohl als Shot in kleinen Mengen trinken, ich nehme es aber gerne in Glas mit Wasser um es zu beleben.
Zutaten
- 100 g Ingwer geschält
- 100 ml Zitronensaft
- 500 ml Wasser
- 100 g Honig
Anleitungen
- Den geschälten Ingwer in feine Scheiben schneiden
- In einem Topf mit 500 ml Wasser aufkochen
- 10 Minuten köcheln lassen
- mit einem Pürrierstab zerkleinern
- etwas abkühlen lassen (ca. 40 °C)
- Zitronensaft zufügen und durch ein Sieb abseihen, die Ingwermasse gut ausdrücken. (Dieser Trester kann zum Kochen für z.B. ein Gemüsecurry verwendet werden)
- Den Honig unterrühren und in eine mit heissem Wasser ausgespülte Flasche abfüllen
Zubereitung mit dem Thermomix
- Geschälten Ingwer in feinen Scheiben in den TM geben
- 4 sec. auf Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
- 500 ml Wasser zufügen, verschließen, anstelle des Messbechers den Gareinsatz verwenden. 8 Min/ 100 °C/ Sufe 1
- Danach 60 sec. Stufe 5 pürrieren und auf ca. 40 °C abkühlen lassen
- Zitronensaft zugeben und durch ein Sieb abseihen, Ingwertrester dabei gut ausdrücken.
- Honig zugeben, verrühren und in eine mit heißem Wasser ausgespülte Flasche geben
- Die verschlossene Flasche hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank
Notizen
Du kannst den Shot täglich in kleinen Mengen genießen. Wenn eine Erkältung droht, gerne mehrmals am Tag. Ich nehme den Shot gerne in ein Glas mit Wasser um es zu beleben. Ich mag es auch geschmacklich sehr gerne. Auch als Geschenk in einer schönen Flasche eignet es sich sehr gut. Im Winter ist es auch mal sehr lecker in heißem Wasser.
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